美國賓夕法尼亞州大學營養(yǎng)學家：豆類可以成為替代肉類的有益食品（© Sputnik / Evgeny Biyatov）（神秘的地球uux.cn報道）據(jù)俄羅斯衛(wèi)星網(wǎng)：豆類可以成為替代肉類的有益食品。美國賓夕法尼亞州大學營養(yǎng)學家的賓夕這項研究被發(fā)表在MedicalXpress網(wǎng)站上。專家認為，法尼扁豆、亞州營養(yǎng)有益鷹嘴豆和青豆可降低心臟病發(fā)展的大學豆類代肉風險并穩(wěn)定血液中膽固醇的水平。
這項研究的可成一位作者克里斯·阿瑟頓建議說：“往自己的色拉中加些鷹嘴豆。豆類來替代土豆和米飯作為配菜。為替豆類來替代肉類作為主菜。食品”阿瑟頓還提醒說，美國人的賓夕身體可能對食用豆類有不同反應。為了避免腸道出現(xiàn)不適，法尼營養(yǎng)學家建議用長時間煮或者燉的亞州營養(yǎng)有益方式來烹飪豆類。