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食用單一花源的蜂蜜可能對心臟代謝健康有很大的好處

時間：2025-12-10 03:04:35 來源：網(wǎng)絡(luò)整理編輯：百科

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食用單一花源的蜂蜜可能對心臟代謝健康有很大的好處神秘的地球uux.cn）據(jù)cnBeta：根據(jù)多倫多大學(xué)研究人員的一項新研究，食用單一花源的蜂蜜可能對心臟代謝健康有很大的好處。在對臨床試驗的系統(tǒng)回顧和薈

食用單一花源的蜂蜜可能對心臟代謝健康有很大的好處
（神秘的地球uux.cn）據(jù)cnBeta：根據(jù)多倫多大學(xué)研究人員的一項新研究，食用單一花源的單花對心蜂蜜可能對心臟代謝健康有很大的好處。在對臨床試驗的蜂蜜系統(tǒng)回顧和薈萃分析中，研究人員發(fā)現(xiàn)，可能康食用蜂蜜與降低空腹血糖、臟代總膽固醇和低密度脂蛋白（'壞'）膽固醇、謝健甘油三酯和脂肪肝的好處標(biāo)志物有關(guān)。此外，食用食用蜂蜜還與較高的單花對心高密度脂蛋白（'好'）膽固醇水平和一些炎癥標(biāo)志物有關(guān)。
"這些結(jié)果令人驚訝，蜂蜜因為蜂蜜大約有80%是可能康糖，"這項研究的臟代高級研究員、T大學(xué)Temerty醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)科學(xué)研究助理Tauseef Khan說。謝健"但是好處蜂蜜也是常見和罕見的糖類、蛋白質(zhì)、食用有機(jī)酸和其他生物活性化合物的復(fù)雜成分，非常可能具有健康益處。"
以前的研究表明，蜂蜜可以改善心臟代謝健康，特別是在體外和動物研究中。目前的研究是迄今為止最全面的臨床試驗回顧，它包括關(guān)于加工和花源的最詳細(xì)數(shù)據(jù)。
該結(jié)果最近發(fā)表在《營養(yǎng)評論》雜志上。
"公共衛(wèi)生和營養(yǎng)專家之間的說法長期以來一直是'糖就是糖'，"主要研究者、多倫多大學(xué)營養(yǎng)科學(xué)和醫(yī)學(xué)副教授John Sievenpiper說，他也是多倫多統(tǒng)一健康中心的臨床科學(xué)家。"這些結(jié)果表明情況并非如此，他們應(yīng)該暫停在飲食指南中把蜂蜜指定為自由糖或添加糖的做法。"
Sievenpiper和Khan強(qiáng)調(diào)，研究結(jié)果的背景至關(guān)重要：臨床試驗中，參與者遵循健康的飲食模式，添加的糖占每日熱量攝入的10%或更少。
"如果你目前正在避免吃糖，那當(dāng)然也不應(yīng)該開始吃蜂蜜，"Khan說。"我們的收獲更多的是關(guān)于替代--如果你正在使用食糖、糖漿或其他甜味劑，把這些糖換成蜂蜜可能會降低心臟代謝的風(fēng)險。"
研究人員在他們的分析中包括了18項對照試驗和超過1100名參與者。他們使用GRADE系統(tǒng)評估了這些試驗的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)研究的證據(jù)的確定性很低，但蜂蜜始終產(chǎn)生中性或有益的影響，這取決于加工、花源和數(shù)量。
試驗中蜂蜜的每日劑量中位數(shù)為40克或大約兩湯匙。試驗時間的中位數(shù)為8周。原生蜂蜜推動了研究中的許多有益效果，單花源的蜂蜜也是如此，如洋槐（也被稱為金合歡蜂蜜）--一種來自假金合歡樹或黑洋槐樹的蜂蜜--以及北美常見的苜蓿。
雖然加工過的蜂蜜在經(jīng)過巴氏殺菌后明顯失去了許多健康作用，通常是需要65攝氏度至少10分鐘，而熱飲對原蜂蜜的影響取決于幾個因素，很可能不會破壞其所有有益的特性。
研究人員還指出了食用未經(jīng)加熱的蜂蜜的其他方法，如與酸奶一起食用，作為涂抹物，以及在沙拉醬中使用。
Khan說，未來的研究應(yīng)該集中在未加工的蜂蜜上，并且來自單一的花源。目標(biāo)是提供更高質(zhì)量的證據(jù)，并更好地了解蜂蜜中的許多化合物，這些化合物可以對健康產(chǎn)生神奇的作用。我們需要一種能夠提供一致健康益處的一致產(chǎn)品。然后市場就會跟進(jìn)。"

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